La tomate, reine des légumes-fruits
De nombreux gourmets raffolent de la tomate. Célèbre dans les régions méridionales de notre pays, ce légume a réussi à développer une forte expansion dans des régions au départ peu enclines à l'adopter.
La tomate est un légume-fruit. Elle se mange souvent l'été, nature ou en vinaigrette. © Congerdesign, CCO
De très nombreux jardiniers se passionnent pour produire chaque année quelques kilos de tomates. Ils choisissent des variétés de tomates au volume important ou bien de toutes petites. La diversité de ce légume-fruit se prête à de multiples expériences culinaires, de l'entrée au cocktail.
La tomate olivette est productive, notamment pour réaliser des coulis. © Penny Greb, USDA, ARS, DP
La tomate est une espèce cultivée sur de vastes surfaces de serres, notamment par des maraîchers bretons, hollandais, etc. L'ingénieur agronome Michel Caron vous présente ici la belle histoire de cette Solanacée. De quoi vous mettre en appétit...
Après avoir lu ce dossier, vous saurez tout sur ce légume-fruit délicieux : ses origines, ses goûts, ses formes et couleurs, le développement de variétés génétiquement modifiées (tomates OGM) et les effets bénéfiques de la tomate sur la santé... Bonne dégustation !
Publié le 03/03/2018
Source Web: futura-sciences
Les articles en relation
THC
THC Le THC ou tétrahydrocannabinol est la principale molécule active du cannabis : sa teneur varie entre 4 et 9 % environ dans les herbes de cannabis, tandis que la résine de cannabis en contient entre 8 et 30 %.
Savoir plus...
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie Le chardon-Marie est, soi-disant, une mauvaise herbe, envahissant nos jardins, les sentiers sauvages. Mais cette plante est pleine de qualité
Savoir plus...
Pivoine
Pivoine La pivoine est une plante herbacée mesurant entre 60 cm et 80 cm de haut. Ses racines renflées en tubercules, ses grandes feuilles d'un vert brillant divisées en folioles allongées la font ais&
Savoir plus...
Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité
Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité Connue par les Egyptiens comme la plante de l’immortalité et les Amé
Savoir plus...
Un insecte « super-résistant » menace-t-il l'agriculture mondiale ?
Un insecte « super-résistant » menace-t-il l'agriculture mondiale? Deux insectes dont les larves figurent parmi les pires nuisibles de l'agriculture se sont hybridés. Résultat : des parasites
Savoir plus...
Guarana
Guarana Autrement appelé Paullinia cupana, le guarana appartient à la famille des Sapindacées. Cette plante grimpante composée de grandes feuilles est originaire de l'Amazonie brésilienne. Ses g
Savoir plus...
Le chêne-liège, un rempart précieux contre l'ensablement
Le chêne-liège, un rempart précieux contre l'ensablement A l’approche du printemps et de la Journée internationale des forêts, il conviendrait de profiter de cette période verte pour
Savoir plus...
Des avocats sans noyau : c’est possible !
Des avocats sans noyau : c’est possible ! Au mois de décembre 2017, une nouvelle faisait grand bruit. De l'autre côté de la Manche, l'enseigne Marks & Spencer avait décidé de commer
Savoir plus...
Les bienfaits de l'ail
Les bienfaits de l'ail L'ail serait-il un remède miracle ? Il aiderait à prévenir certains cancers, fluidifierait le sang et favoriserait la digestion. Découvrez tous les bienfaits de l'ail.
Savoir plus...
Engrais verts : comment les choisir et les utiliser ?
Engrais verts : comment les choisir et les utiliser ? Pour votre jardin ou potager, les engrais verts vous permettront d'améliorer votre sol et de l'enrichir. Voici lesquels choisir et comment les utiliser. Vous ave
Savoir plus...
Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars
Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars Des chercheurs ont observé que des vers de terre pouvaient se reproduire dans un simulant de sol martien, c'est-à-dire un matériau qui mime l
Savoir plus...
Concombre : plantation, culture et entretien
Concombre : plantation, culture et entretien Le concombre se prête à la culture sous serre, facile aussi à cultiver dehors, en pleine terre. Que vous soyez jardiniers débutants ou chevronnés, voici d
Savoir plus...Les tags en relation
En savoir plus sur " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "
Consulter les vidéos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les photos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les publications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les éditions de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les communications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "Recherche du site
Recherche avancée / SpécifiquePlantes médicinales et Aromatiques de TSGJB – AMDGJB
Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères Plantes médicinales de TSGJB - AMDGJB Définition des Plantes médicinales et Aromatiques
Géoparc et Recherche Scientifique
Le coins de l’étudiant
Blog Géoparc Jbel Bani
Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques
Les publications
Géo parc Jbel Bani
Circuits & excursions touristiques
cartothéques
Photothéques
Publications & éditions
