Produits de terroir (Géoparc Jbel Bani)
le géoparc du jbel bani - tata

Vous êtes ici : Accueil > Produits du Terroir > Produits du Terroir du Jbel Bani > Produits de terroir (Géoparc Jbel Bani)

GJB

Produits de terroir (Géoparc Jbel Bani)

La région Souss Massa est connu pour ses nombreux produits de terroir. Découvrez en certains lors de vos balades.

L’argan: l’arganier, arbre endémique du Maroc, est présent essentiellement au Sud-Ouest Marocain.

Le fruit de l’arganier est une sorte de grosse amande, qui séchée au soleil va permettre d’en extraire le noyau qui contient des graines : l’amandon, non torréfiées celle-ci vont donner une pâte qui sera transformée, ensuite, en huile. Pour un litre d’huile d’argent, il faut près de 100 kilos de fruits! Ce qui explique le prix élevé de celle-ci.

La culture de l’arganier assure la subsistance de quelques 3 millions de ruraux.

Apparu timidement sur le marché international dans les années 2000, le phénomène « huile d’argan » a rapidement conquis l’industrie cosmétique. En effet, elle est riche en vitamine E et en antioxydants, aux propriétés hydratantes, nourrissantes et régénérantes. Elle a longtemps été utilisée dans la médecine traditionnelle.

Le safran : surnommé « l’or rouge », cette épice est la plus chère du monde. Le safran marocain est considéré comme le meilleur au monde grâce à sa forte concentration de safranel ; molécule qui lui donne un arôme puissant. Le pays rivalise ainsi avec les plus grands producteurs mondiaux, à savoir l’Iran, l’Espagne et l’Inde.

La safran est cultivé dans la région de Taliouine, située à 1500 m d’altitude dans l’Anti-Atlas. Sa récolte est très difficile, elle demande patience et minutie. Elle se fait à l’aube car à ce moment les fleurs mauves appelés crocus sativus sont encore fermées. Dès que le jour se lève, les fleurs s’ouvrent et les filaments rouges à l’intérieur risquent de tomber à la cueillette. C’est ce filament rouge long de quelques centimètres qui vaut une petite fortune partout dans le monde. Après un séchage d’une semaine, le safran est fin prêt pour être vendu. Le prix du kilo peut atteindre 3000 euros le kilogramme.

La Figue de barbarie : elle pousse dans les régions arides et semi-arides, ce qui explique sa forte présence au Maroc. Elle est surtout reconnue pour son huile, fortement utilisé dans l’industrie cosmétique, car riche en vitamine E antioxydante et d’acides gras essentiels qui nourrissent la peau en profondeur et la tonifient.

Il faut près d’une tonne de figues de barbaries pour produire un litre d’huile, ce qui explique son prix élevé, qui varie entre 800 et 1000 euros le litre.

Le henné : Le henné, « henna » en arabe, vient de l’hébreux « Hen », qui signifie « trouver grâce », les hébreux ont été les premiers à utiliser le henné comme cosmétique. Le henné pousse uniquement dans les régions désertiques. Les assyriens, les hébreux et les égyptiens l’ont tour à tour utilisé. Signe de bonne fortune, le tatouage au henné sur la main est censé préserve du mauvais œil.

Source web par : agadir monuments

Imprimer l'article

Les articles en relation

Patrimoine : immersion dans les Igoudar, ces premières «banques» presque millénaires

Patrimoine : immersion dans les Igoudar, ces premières «banques» presque millénaires Les Igoudar, greniers collectifs et merveilles de l’architecture amazighe, sont de véritables trésors

Savoir plus...

Ahwach, un art authentique qui s’est folklorisé…

Ahwach, un art authentique qui s’est folklorisé… Ce n’est pas uniquement une danse. C’est un art millénaire ancré dans le temps et la mémoire artistique collective marocaine. Da

Savoir plus...

Développement : Tout reste à faire ! (Géoparc Jbel Bani)

Développement : Tout reste à faire ! (Géoparc Jbel Bani) Taux de chômage élevé, faible contribution au PIB national...Les indicateurs socio-économiques relatifs à Guelmim-Oued No

Savoir plus...

#MAROC_Tata : Un nouveau programme d’impulsion économique en cours d’élaboration

#MAROC_Tata : Un nouveau programme d’impulsion économique en cours d’élaboration Il ambitionne d’enclencher une nouvelle dynamique plus efficiente, raisonnable, attractive et durable Dans une rencon

Savoir plus...

Les artisans du Souss-Massa veulent tirer profit des festivités de fin d’année (Géoparc Jbel Bani)

Les artisans du Souss-Massa veulent tirer profit des festivités de fin d’année (Géoparc Jbel Bani) La ville d’Agadir accueille du 24 au 31 décembre la septième édition du Salon r&

Savoir plus...

Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc

Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc Le Maroc, pays où l’agriculture occupe un rôle très important, est une terre qui compte de nombreuses espèces d’arbres. Le Maroc, pays de passage, a

Savoir plus...

Tata: Exhausser le patrimoine immatériel! (Géoparc Jbel Bani)

Tata: Exhausser le patrimoine immatériel! (Géoparc Jbel Bani) Autour de la thématique des politiques culturelles locales, la province de Tata était, tout au long du vendredi dernier, le berceau convivial d

Savoir plus...

Terrasses de cultures dans l'Anti-Atlas, Maroc (Géoparc Jbel Bani)

Terrasses de cultures dans l'Anti-Atlas, Maroc (Géoparc Jbel Bani) Légende  Pour pratiquer la culture de l'orge et du blé, produit de base de l'alimentation des communautés rurales et de l

Savoir plus...

Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc

Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc Le Maroc, pays où l’agriculture occupe un rôle très important, est une terre qui compte de nombreuses espèces d’arbres. Le Maroc, pays de passage, a

Savoir plus...

L'arganier et l'huile d'argan au Maroc

L'arganier et l'huile d'argan au Maroc L'huile d'argan est un des produits locaux les plus symboliques du Maroc. Extraite des noix de l'arganier, cette huile aux mille vertus est utilisée en cuisine, co

Savoir plus...

LE DRAGONNIER, UN ARBRE MYTHOLOGIQUE

LE DRAGONNIER, UN ARBRE MYTHOLOGIQUE Dans l’antiquité, les personnages de la mythologie grecque évoluaient, au gré de leur destin, d’un bout à l’autre du bassin méditerranée

Savoir plus...

Les plantes aromatiques et médicinales (PAM) au Maroc

Les plantes aromatiques et médicinales (PAM) au Maroc La filière des plantes aromatiques et médicinales (PAM) au Maroc regorge de potentiel grâce à la diversité de ses espèces. Plus de

Savoir plus...

Les tags en relation

Recherche du site

Recherche avancée / Spécifique

Géoparc et Recherche Scientifique

Le coins de l’étudiant

Blog Géoparc Jbel Bani

Découvrez notre escpace E-commerce


Pour commander cliquer ci-dessous Escpace E-commerce

Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques

Les publications
Géo parc Jbel Bani

Circuits & excursions touristiques

cartothéques

Photothéques

Publications & éditions