![](/images/banner.jpg)
![](/images/logo-article.jpg)
![](/images/uploads/pistachier-atlas.jpg)
Bétoum: le pistachier de l’Atlas à toute épreuve
C’est un arbre fruitier spontané au Maroc qui impressionne par sa beauté, sa résistance et sa longévité. Le Bétoum (pistachier de l’Atlas) est tenace devant l’avancée du désert et fait preuve d’une plasticité remarquable qui lui donne la possibilité de pouvoir survivre dans une très vaste aire de répartition: le Bétoum joue un rôle de liaison entre les divers types de forêts!
Le pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica) communément appelé El Betoum est une espèce ligneuse et spontanée endémique d’Afrique du nord. C’est un arbre puissant pouvant atteindre 20m de hauteur. Il dispose d’un tronc bien individualisé. Les grands sujets de pistachers de l’Atlas peuvent atteindre facilement les 1 000 ans d’âge. Sa floraison apparaît juste avant la feuillaison qui débute à la mi-mars. L’espèce est tolérante pour plusieurs types de sols y compris les sols alcalins. Elle se contente d’une faible pluviométrie de l’ordre de 150 mm et parfois moins! Le Bétoum se régénère et se développe dans les endroits les plus arides où peu d’espèces d’arbres peuvent s’établir et persister. Sa croissance est cependant très lente.
Sans presque jamais le peupler, le Bétoum ou Pistachier de l’Atlas colonise de façon diffuse un territoire considérable centré sur les pays méditerranéens à saison sèche et chaude bien marquée. Il est le plus ubiquiste (existe partout ndlr) des arbres du nord de l’Afrique et du Proche-Orient. À l’état adulte, sa silhouette est impressionnante.
Pistachier de l’Atlas dans la région de Benslimane (Ph I.Cherkaoui)
Résistant face à la sécheresse
Peu d’essences ont un port plus massif et son feuillage semble même d’autant plus serré qu’il se développe dans des stations au plus faible indice d’évapotranspiration, c’est-à-dire où la contrainte de l’eau est la plus forte. Cette plasticité exceptionnelle vis-à-vis de la sécheresse atmosphérique pourrait être son caractère principal, mais il n’est pas moins indifférent à la nature du sol et il peut occuper dans son aire botanique les situations les plus extrêmes, franchissant apparemment les limites départies aux groupements forestiers classiques. Il triomphe (…) tant qu’on le laisse faire, dans les terrains malmenés et y joue un rôle de liaison entre les divers types de forêts. (…)
Le pistachier de l’Atlas peut occuper dans son aire botanique les situations les plus extrêmes. Il triomphe tant qu’on le laisse faire, dans les terrains malmenés et y joue un rôle de liaison entre les divers types de forêts.
Présent presque partout
Du nord au sud, en Afrique du Nord tout au moins, il peut partir, au-dessous de 1 500 à 2 000 mètres d’altitude, du Chêne (…) et du Cèdre, enjamber le Chêne zeen et le Chêne liège, se confondre sur les bordures humides avec le Frêne oxyphylle auquel il ressemble étrangement par la ramure et par l’écorce. Dans la chaleur, il accompagne l’Arganier et le Thuya de Barbarie. Le climat du Pin d’Alep ne lui est pas hostile. II peut s’infiltrer dans les massifs de Chêne vert dans leur pire froidure. II dépasse au sud le Genévrier rouge et ne trouve finalement à lutter, à proximité du désert, que contre les broussailles dont il fait son lit. Elles sont les garantes de sa pérennité.
Résine utilisée en cosmétique
Un autre caractère d’homogénéité des pistachiers, et plus particulièrement des bétoums, tient à la production de résine par leur écorce. Cette résine peut être distillée mais exsude naturellement par temps chaud et elle est d’autant plus abondante que la station est plus favorable par sa température. C’est une résinemastic, en quelque sorte un ancêtre méditerranéen du chewing-gum, dont les populations locales faisaient autrefois quelque usage et dont la pharmacie s’est longtemps servi pour la fabrication de pommades. (…) Très utile comme antiseptique, antifongique et dans les maladies abdominales, le pistachier de l’Atlas a longtemps fait partie des arbres où l’on ‘pioche’ un remède.
Un fruit : les drupes comestibles
Ses fruits sont des drupes appelées « el khodiri » par certaines populations d’Afrique du Nord à cause de la prédominance de la couleur vert foncé. Ces fruits sont de la grosseur d’un pois, riches en huile dense très énergétique souvent mélangée aux dattes écrasées et peut être consommée à toute heure de la journée avec du petit lait. L’huile a un goût très proche de celui du beurre, elle est très appréciée dans la région. Les graines sont séchées, écrasées ou moulues et mélangées avec les dattes et consommées en boulettes ou bien séchées et croquées telles quelles comme des cacahuètes.
Drupes de pistachier de l’Atlas
Fleurs, bois et écorce
L’espèce Bétoum est dioïque. Les fleurs sont apétales et rougeâtres en grappes terminales pour les mâles et axillaires pour les femelles. Les drupes mesurent environ 6-8 mm de long sur 5-6 mm de large. Le bois du Bétoum est lourd, peu résilient, de bonne conservation. à l’aubier jaunâtre peu épais succède un bois de cœur brun flammé. La faible longueur des tronces exploitables et leur médiocre rectitude ne permettent pas dans les conditions habituelles de croissance d’un arbre isolé, facilement multicaule et bas branchu, d’en tirer des débits commercialisables. Le bois est donc un bois d’artisanat et, bien entendu, un bois excellent pour le chauffage et la carbonisation. Quant à l’écorce, elle est d’abord rouge, puis grisâtre assez clair avant de devenir rhytidome dur et crevassé, tessellé en profondeur, disposé en damier et noirâtre (…).
Le Bétoum joue un rôle certain dans la conservation des sols contre l’érosion, surtout là les sols ont plus besoin de cette protection : les zones arides et semi-arides. Il est ainsi très important de conserver cet arbre et d’en encourager le reboisement là où il devient de plus en plus rare. En capitalisant sur son impressionnante résilience comme sur ses capacités de consolidation des sols, il est indéniable qu’il fait partie des essences autochtones, qui s’avéreront précieuses alliées pour les Marocains dans leur lutte contre les dégâts actuels et futurs de la désertification, de la déforestation et des changements climatiques.
Publié le 18/08/2017
Source Web: ecologie
Les articles en relation
![](/images/uploads/Chardonneret.jpg)
Chardon- neret élégant (Géoparc Jbel Bani)
Chardon- neret élégant (Géoparc Jbel Bani) Chardonneret élégant, petit Fringille (12-14 cm). Espèce résidente au Maroc ou hivernant venant d'Europe de fin septembre à mi-mai
Savoir plus...![](/images/uploads/Masen-Cleanergy.jpg)
Masen-Cleanergy: un accord pour le développement d'un système de stockage d'énergie thermique
Masen-Cleanergy: un accord pour le développement d'un système de stockage d'énergie thermique Masen (Agence marocaine pour l'énergie durable) et la société suédoise
Savoir plus...![](/images/uploads/oliveraie-mediterranee.jpg)
Climat méditerranéen
Climat méditerranéen Un climat se définit grâce à différentes données météorologiques. Les températures et les précipitations sont déterminantes en la
Savoir plus...![](/images/uploads/couv_03_l_anti_atlas-small480.jpg)
L’Anti-Atlas, une montagne marocaine méconnue. Découverte d’un riche patrimoine* de André Humbert & Herbert Popp
L’Anti-Atlas, une montagne marocaine méconnue. Découverte d’un riche patrimoine* de André Humbert & Herbert Popp Par Jean-François Troin Deux géographes, André Humbert (Uni
Savoir plus...![](/images/uploads/Pluvier1.jpg)
Pluvier argenté (Géoparc Jbel Bani)
Pluvier argenté (Géoparc Jbel Bani) Pluvier argenté - Grand pluvier (27-30 cm/env. 71-83). Migrateur et hiverant très commun, il est observé presque toute l'année le long des côtes.
Savoir plus...![](/images/uploads/130207 19242.jpg)
Grand cormoran "sinensis" adulte (Géoparc Jbel Bani)
Grand cormoran "sinensis" adulte (Géoparc Jbel Bani) Grand Cormoran - Très grand oiseau (80-100 cm/envergure 130-160 cm). Particularité, la sous-espèce "maroccanus" a la poitrine,
Savoir plus...Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc
Les 10 arbres fruitiers spontanés du Maroc Le Maroc, pays où l’agriculture occupe un rôle très important, est une terre qui compte de nombreuses espèces d’arbres. Le Maroc, pays de passage, a
Savoir plus...![](/images/uploads/hafi-papillon.jpg)
Un papillon dédié au Dr LHafi
Un papillon dédié au Dr LHafi Dr Abdeladim LHAFI, Haut Commissaire des Eaux et Forêts, vient de se voir dédier un nouveau Papillon Marocain. La description de ce nouveau joyau de la faune de notre pays appe
Savoir plus...![](/images/uploads/Gravelot1.jpg)
Grand gravelot (Géoparc Jbel Bani)
Grand gravelot (Géoparc Jbel Bani) Grand gravelot - Limicole assez petit (18-20 cm/envergure 48-57 cm). Hivernant et migrateur très commun le long des côtes et sur les plans d'eau intérieurs Sour
Savoir plus...![](/images/uploads/records-de-concentration.jpg)
COP 23 : où en est l'accord de Paris ?
COP 23 : où en est l'accord de Paris ? À Bonn, en Allemagne, vient de s'ouvrir la « Conférence des parties » numéro 23, avec les États-Unis en vedette surréaliste, pr&eacu
Savoir plus...![](/images/uploads/130207 23211.jpg)
Ibis falcinelle (Géoparc Jbel Bani)
Ibis falcinelle (Géoparc Jbel Bani) Ibis falcinelle - Ibis assez petit (55-66 cm/envergure 80-95 cm). On observe ce migrateur venant d'Europe dans la plupart des zones humides d'eau douce ou saumâtre du pays. De
Savoir plus...![](/images/uploads/montagne-indonesie-climat.jpg)
L’Indonésie jouerait un rôle de thermostat dans le climat mondial
L’Indonésie jouerait un rôle de thermostat dans le climat mondial Selon les géologues, les changements naturels de température à long terme sur notre planète résultent de variatio
Savoir plus...Les tags en relation
En savoir plus sur " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas "
Consulter les vidéos de " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas " Consulter les photos de " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas " Consulter les publications de " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas " Consulter les éditions de " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas " Consulter les communications de " Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas "Recherche du site
Recherche avancée / SpécifiqueFlore du Jbel Bani et de l'Anti Atlas
Flore de TSGJB - AMDGJB et de l'Anti Atlas Flore de TSGJB - AMDGJB Caractéristique et évolution Définition de la Flore![](/images/slide4.jpg)
Géoparc et Recherche Scientifique
Le coins de l’étudiant
![](/images/etudiant.jpg)
![](/images/astronomie.jpg)
![](/images/nos-hotels.jpg)
Blog Géoparc Jbel Bani
Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques
Les publications
Géo parc Jbel Bani
![](/images/bk-excursion.jpg)
Circuits & excursions touristiques
![](/images/bk-cartotheque.jpg)
cartothéques
![](/images/bk-videotheque.jpg)
![](/images/bk-photo.jpg)
Photothéques
Publications & éditions
![](/images/publication.jpg)
![](/images/coperative.jpg)