


Produits de terroir (Géoparc Jbel Bani)
La région Souss Massa est connu pour ses nombreux produits de terroir. Découvrez en certains lors de vos balades.
L’argan: l’arganier, arbre endémique du Maroc, est présent essentiellement au Sud-Ouest Marocain.
Le fruit de l’arganier est une sorte de grosse amande, qui séchée au soleil va permettre d’en extraire le noyau qui contient des graines : l’amandon, non torréfiées celle-ci vont donner une pâte qui sera transformée, ensuite, en huile. Pour un litre d’huile d’argent, il faut près de 100 kilos de fruits! Ce qui explique le prix élevé de celle-ci.
La culture de l’arganier assure la subsistance de quelques 3 millions de ruraux.
Apparu timidement sur le marché international dans les années 2000, le phénomène « huile d’argan » a rapidement conquis l’industrie cosmétique. En effet, elle est riche en vitamine E et en antioxydants, aux propriétés hydratantes, nourrissantes et régénérantes. Elle a longtemps été utilisée dans la médecine traditionnelle.
Le safran : surnommé « l’or rouge », cette épice est la plus chère du monde. Le safran marocain est considéré comme le meilleur au monde grâce à sa forte concentration de safranel ; molécule qui lui donne un arôme puissant. Le pays rivalise ainsi avec les plus grands producteurs mondiaux, à savoir l’Iran, l’Espagne et l’Inde.
La safran est cultivé dans la région de Taliouine, située à 1500 m d’altitude dans l’Anti-Atlas. Sa récolte est très difficile, elle demande patience et minutie. Elle se fait à l’aube car à ce moment les fleurs mauves appelés crocus sativus sont encore fermées. Dès que le jour se lève, les fleurs s’ouvrent et les filaments rouges à l’intérieur risquent de tomber à la cueillette. C’est ce filament rouge long de quelques centimètres qui vaut une petite fortune partout dans le monde. Après un séchage d’une semaine, le safran est fin prêt pour être vendu. Le prix du kilo peut atteindre 3000 euros le kilogramme.
La Figue de barbarie : elle pousse dans les régions arides et semi-arides, ce qui explique sa forte présence au Maroc. Elle est surtout reconnue pour son huile, fortement utilisé dans l’industrie cosmétique, car riche en vitamine E antioxydante et d’acides gras essentiels qui nourrissent la peau en profondeur et la tonifient.
Il faut près d’une tonne de figues de barbaries pour produire un litre d’huile, ce qui explique son prix élevé, qui varie entre 800 et 1000 euros le litre.
Le henné : Le henné, « henna » en arabe, vient de l’hébreux « Hen », qui signifie « trouver grâce », les hébreux ont été les premiers à utiliser le henné comme cosmétique. Le henné pousse uniquement dans les régions désertiques. Les assyriens, les hébreux et les égyptiens l’ont tour à tour utilisé. Signe de bonne fortune, le tatouage au henné sur la main est censé préserve du mauvais œil.
Source web par : agadir monuments
Les articles en relation

#Maroc_La_safranière_de_l_Ourika
#Maroc_La_safranière_de_l_Ourika Découvrez tous les secrets du safran, surnommé l'«or rouge du Maroc». Avant d'être une épice très prisée et dont le prix peut attein
Savoir plus...
AIGLE DE BONELLI DE L’ANTI-ATLAS (Géoparc Jbel Bani)
AIGLE DE BONELLI DE L’ANTI-ATLAS (Géoparc Jbel Bani) Déployant l’envergure de ses ailes, l’Aigle de Bonelli survole les sommets de l’Anti-Atlas. L’image est majestueuse avec son plumage cla
Savoir plus...
Souss-Massa : Les barrages affichent un taux de remplissage de 13,7%
Souss-Massa : Les barrages affichent un taux de remplissage de 13,7% Les barrages situés dans la région de Souss-Massa enregistrent, au 13 mars, un taux de remplissage limité. Il se situe &agr
Savoir plus...
Restauration des Igoudars : le grenier d'Immchguiguen renaît dans l'Anti-Atlas
Restauration des Igoudars : le grenier d'Immchguiguen renaît dans l'Anti-Atlas La région de Souss-Massa poursuit ses efforts pour préserver et valoriser son patrimoine culturel unique. Dans l’arri&eg
Savoir plus...
«L’Atlas, le Rif et l’Oriental sont les régions les plus riches en PAM» (Géoparc Jbel Bani)
«L’Atlas, le Rif et l’Oriental sont les régions les plus riches en PAM» (Géoparc Jbel Bani) Quel est le rôle joué par l’INPMA pour la promotion de la filière des PAM ?
Savoir plus...
LE DRAGONNIER, UN ARBRE MYTHOLOGIQUE
LE DRAGONNIER, UN ARBRE MYTHOLOGIQUE Dans l’antiquité, les personnages de la mythologie grecque évoluaient, au gré de leur destin, d’un bout à l’autre du bassin méditerranée
Savoir plus...
#MAROC_Les_produits_du_terroir : le potentiel marocain en compétition à Agadir
#MAROC_Les_produits_du_terroir : le potentiel marocain en compétition à Agadir Après Meknès, c’était au tour d’Agadir d’abriter la deuxième phase de la quatrième &eac
Savoir plus...
#MAROC_109_produits_du_terroir_médaillés_des_16_régions_du_Maroc
#MAROC_109_produits_du_terroir_médaillés_des_16_régions_du_Maroc Concours marocain des Produits du Terroir 109 produits du terroir médaillés des 16 régions du Maroc Rabat, le 03 D&eacut
Savoir plus...
Patrimoine : immersion dans les Igoudar, ces premières «banques» presque millénaires
Patrimoine : immersion dans les Igoudar, ces premières «banques» presque millénaires Les Igoudar, greniers collectifs et merveilles de l’architecture amazighe, sont de véritables trésors
Savoir plus...
FLORE (Géoparc Jbel Bani)
FLORE (Géoparc Jbel Bani) La découverte de la région de Souss-Massa permet une immersion dans un univers où la nature s’exhibe avec splendeur. Vous serez presque instinctivement emportés par l
Savoir plus...
Guelmim s’apprête à accueillir la foire régionale des dattes de Taghjijt (Géoparc Jbel Bani)
Guelmim s’apprête à accueillir la foire régionale des dattes de Taghjijt (Géoparc Jbel Bani) La commune de Taghjijt (province de Guelmim) abritera, du 12 au 15 octobre, la foire régionale des d
Savoir plus...
La région de Souss-Massa renforce son réseau de stations météorologiques pour une irrigation agricole optimisée
La région de Souss-Massa renforce son réseau de stations météorologiques pour une irrigation agricole optimisée La zone d'action de l'Office de mise en valeur agricole de Souss-Massa (O
Savoir plus...Les tags en relation
En savoir plus sur " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB "
Consulter les vidéos de " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB " Consulter les photos de " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB " Consulter les publications de " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB " Consulter les éditions de " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB " Consulter les communications de " Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB "Recherche du site
Recherche avancée / SpécifiqueProduits du Terroir de TSGJB – AMDGJB
Produits du Terroir - labellisation- certification Produits du terroir de TSGJB – AMDGJB Définition des Produits du Terroir
Géoparc et Recherche Scientifique
Le coins de l’étudiant



Blog Géoparc Jbel Bani
Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques
Les publications
Géo parc Jbel Bani

Circuits & excursions touristiques

cartothéques


Photothéques
Publications & éditions

